O perfume é um dos elementos mais brilhantes que compõem a imagem de uma pessoa, como a forma de falar, os gestos, o penteado, o estilo de vestir. Costuma-se dizer que o perfume é experimentado e usado - se esse "acessório" for bem escolhido, vai deixar a imagem mais picante, dar-lhe autoconfiança e sexualidade. Se o perfume for francamente ruim ou aplicado em quantidades excessivas, ele pode pregar uma piada cruel: eles simplesmente se esquivam de você, beliscando o nariz, o que não beneficiará nem a carreira nem a vida pessoal. No entanto, em muitos outros aspectos, o século 21 está forçando a sociedade a mudar sua atitude em relação aos espíritos e deixar as convenções para trás. MIR 24 conversou com o diretor criativo do Grupo Brocard, ex-avaliador da Firmenich e autor do canal de telegramas Evaluatrix Lyubov Berlyanskaya sobre por que a perfumaria está se tornando neutra em relação ao gênero e quais perfumes são amados na Rússia.
De 18 a 21 de fevereiro, assista ao seriado “Perfume” do canal Mir TV - uma história de amor que se desenrola no cenário de uma fábrica de perfumes da província.
Como a pandemia e o isolamento do coronavírus, em que a necessidade de perfume para muitas pessoas desapareceu por completo, afetou o mercado de perfumes? - A pandemia afetou todos os mercados, porque as pessoas quase pararam de comprar produtos não essenciais. O perfume não é uma mercadoria essencial, então as vendas caíram drasticamente. Acho que vamos “pegar” essas consequências por muito tempo. Agora se observa a seguinte tendência: as pessoas descobriram mais por que precisam de perfume, já que não há mais a necessidade de atrair alguém com a ajuda de um perfume, de sair pelo mundo e cheirar por alguém. Quando as pessoas estão em casa, elas usam perfume para si mesmas e para seu próprio prazer. O componente emocional veio à tona, que é o principal na perfumaria. Acho que tudo irá gradualmente se mover nessa direção. Quais são as tendências no mundo dos perfumes em 2021? - Vivemos uma época tão incrível, em que não existem tendências como tal. Existem diferentes públicos-alvo. Agora tudo é possível: você pode lançar absolutamente qualquer produto com qualquer cheiro, só precisa saber para quem o está lançando. Se você atingir o público-alvo para o qual cria este produto, você o venderá. Não existe tal coisa que apenas flores estejam na moda, apenas aromas amadeirados ou verdes. As pessoas passaram a se concentrar mais na escolha dos perfumes, sem se referir à opinião alheia. Ou, graças aos fluxos crescentes de informação, existem grupos mais diversos que se consolidam de acordo com as preferências.
O que você vê com mais frequência em, digamos, Rive Gauche, L'Etoile ou Sephora - Calvin Klein, Lancome, Guerlain, Givenchy, Armani, YSL - é luxo. Lux está gradualmente perdendo o foco na Geração Z, porque eles são muito difíceis de entrar. Essas pessoas não estão tão interessadas em produtos de luxo como a geração anterior, elas têm prioridades completamente diferentes, e muitas vezes essas prioridades não são direcionadas aos perfumes. A reorientação do luxo em maior medida para a geração 30+ e muitos dos últimos lançamentos que vemos são uma espécie de retrospectiva - um redesenho criativo e repensar todas as tendências olfativas que foram populares nos 20 anos anteriores.
O mercado de perfumes russo é diferente dos outros? Tem jogadores próprios fortes? - Dos fabricantes de perfumaria russos, estes são principalmente produtos de mercado de massa - aqueles que são vendidos por menos de mil rublos. Muitos fabricantes de perfumes trabalham no âmbito do marketing direto, pelo que existem algumas dificuldades com o nosso retalho. As bebidas destiladas produzidas na Rússia dificilmente podem entrar em algum varejo sério. Este é um problema histórico. O legado da União Soviética ainda está vivo, e na URSS acreditava-se que os perfumes verdadeiros e bons deveriam ser franceses, pelo menos estrangeiros. Acredita-se que os produtos nacionais não sejam de alta qualidade. E o marketing direto, não associado ao varejo tradicional, faz sucesso, por exemplo - a Faberlic, que produz perfumes para o mercado de massa e faz muito sucesso há, provavelmente, 20 anos. E se falamos de perfumes como obras de arte, há algum perfumista notável? - Na Rússia, em princípio, não existem perfumistas. Sob a URSS, havia e havia indústria de alguma forma, mas isso não pode ser comparado com a Europa. Vivíamos em condições de restrições, e esses espíritos do passado soviético - existem alguns bons entre eles, mas não podem nem ser comparados com o que se fazia naquela época fora da Cortina de Ferro, por isso não carregam nenhum valor histórico especial. Depois da União Soviética, toda essa indústria foi completamente destruída. Não temos síntese de matérias-primas, nem escolas apropriadas. Em comparação com mais de um século de história de empresas sérias - produtoras de matérias-primas e composições, não há nada para falar.
Hoje existem perfumistas independentes que compram matérias-primas estrangeiras e misturam algo em suas cozinhas sem ter uma educação séria. Eles, claro, podem ser chamados de perfumistas, mas não sabem trabalhar globalmente, porque não estão familiarizados com o trabalho da indústria em geral, nem com os protocolos de segurança. Em vez disso, é um entretenimento engraçado, como tocar música para amigos na sala de estar. É ótimo que ele exista, mas você não precisa misturar segmentos. Não há perfumistas capazes de trabalhar para uma grande empresa internacional em nosso país. Para isso, você tem que ir estudar na Europa. Você acha que seria possível reviver essa produção na Rússia? - Pelo que? Há perfumistas poloneses separados, tchecos, eslovacos, zanzibar, mexicanos, brasileiros e outros? Não, porque não é necessário, porque a indústria da perfumaria é uma história global. Existem cinco principais fragrâncias e empresas de fragrâncias, e os melhores perfumistas do mundo trabalham para eles. Estes são Firmenich, Givaudan, IFF, Symrise e Takasago. Essas empresas estão no mercado há mais de 100 anos, mas não podemos alcançá-las, não temos tempo e recursos. Todas as empresas acima são multinacionais, elas empregam pessoas de diferentes países, de nacionalidades completamente diferentes.
Em geral, existem muitas empresas - fabricantes de composições de perfumes. Mencionei os cinco maiores que estão dividindo o mercado global. Todas as pequenas empresas vivem do fato de criarem composições inspiradas no que já existe no mercado, praticamente não inventam nada de novo, próprio. Algo realmente novo e interessante está sendo criado globalmente em cinco empresas, que mencionei porque têm grandes centros de pesquisa, um recurso muito grande e uma extensa rede de escritórios e fábricas ao redor do mundo. Perfumistas de várias nacionalidades, incluindo russos, trabalham lá. E além dos perfumistas - assistentes de laboratório, técnicos, marqueteiros, químicos, pesquisadores, cientistas e muitos outros especialistas valiosos.
Mas para aprender a ser perfumista profissionalmente, você precisa ir para a França ou conseguir um emprego em uma das empresas gigantes, cada uma delas com sua própria escola. Não importa com quem seja o perfumista com quem falo, todos dizem: leva vinte anos para começar a fazer composições realmente interessantes. Ninguém pode fazer isso mais rápido. Por dez anos você estuda, por mais dez anos você preenche os cones, se experimenta, procura algo, cria.
Como você mesmo entrou neste negócio de perfumes? - Eu estava interessado e procurando maneiras. Graduado pela Universidade Russa de Tecnologia Química em homenagem a D. I. Mendeleev, mas isso não tem nada a ver com minhas atividades futuras. Sim, se eu quisesse me tornar um perfumista, isso me ajudaria na hora de me inscrever. Mas nunca quis ser perfumista, não tenho interesse nisso. Foi o setor que me interessou, estudei e observei como funciona esse mercado em geral. No início dos anos 2000, havia comunidades de pessoas com os mesmos interesses, e eu estava nessas comunidades, escrevia textos sobre perfumes. Acontece que meu primeiro trabalho relacionado à perfumaria aconteceu justamente por causa das minhas letras - fui contratado pela Faberlic.
Após dois anos na Faberlic, fui convidado para o escritório russo da Swiss Firmenich para o cargo de especialista em composições para perfumaria. Trabalhei lá cinco anos, estudei muito e mergulhei seriamente em todas as características e estrutura do mercado de perfumes. Como as fragrâncias não são apenas perfumaria de alta qualidade (perfume), geralmente são tudo que cheiram: sabão em pó, gel de banho, xampus, cremes, purificadores de ar e produtos de limpeza. Você inicialmente tinha um olfato mais apurado do que a maioria das pessoas? - Isso é uma ilusão, não há olfato mais apurado, há um desejo de se desenvolver. Da mesma forma que com a audição, visão, esportes - se você quer entender algo, você precisa treinar. Claro, existem alguns dados iniciais, mas se você não fizer nada com eles, nada acontecerá. Eu me interessei e treinei: cheirei tudo, tentei falar sobre isso, vi outros falando sobre isso. Quando cheguei ao escritório da Firmenich em Moscou, já era ensinado de forma mais profissional, mas mesmo assim já tinha uma certa base. De que cheiro gosta o consumidor russo, o que entra e o que não chega? - Depende do público-alvo e do segmento em que se deseja vender algo. Globalmente, as preferências russas por perfis olfativos estão em algum lugar entre os Estados Unidos e a Espanha. Nós realmente amamos o frescor em todas as suas formas, mesmo que seja doce, deve ser fresco. E para o consumidor russo, a resiliência é crítica. Ou seja, o perfume deve ser fresco e eterno. E então há nuances em diferentes direções que estão associadas ao nosso código cultural. Por exemplo, a linha Aromas of Nature desenvolvida pela nossa equipe na empresa está vendendo muito bem, a Eau de Toilette de Groselha Preta e Menta é um sucesso, as pessoas adoram muito, porque esse perfil é um dos nossos códigos culturais.
E "Folhas de Tomate e Groselha" no varejo tradicional não vende muito bem, mas se compra muito bem online. É exatamente a mesma influência de diferentes públicos-alvo, eles caem em um, mas não no outro. Na perfumaria, nesse sentido, geralmente é muito difícil, porque você não precisa apenas criar uma fragrância que agrade a um grande número de pessoas, ainda precisa lançá-la na hora certa, contar direito, escolher a embalagem assim que é agradável. Um grande número de nuances. E mesmo o perfume mais legal, lançado na hora errada e mal representado para o público, irá falhar. É verdade que até a cor do perfume tem grande importância na venda?
- Sim, é chamado de sinestesia. A cor do perfume e da embalagem afeta como e como você se sente. Existe toda uma ciência sobre isso. Por um lado, a perfumaria é um processo criativo, por outro lado, é um cálculo matemático muito preciso e grandes quantidades de dados a serem processados.
Como você se sente em relação aos perfumes que imitam alguns cheiros específicos, como o cheiro de uma sepultura ("zumbi"), o cheiro de notas, etc. Vale a pena usar ou é apenas divertido para uma festa à fantasia? - O perfume geralmente é entretenimento para nós, para o nosso cérebro, é a formação de novas conexões neurais, porque nós cheiramos e imaginamos algumas imagens, nosso humor muda. Se o cheiro de "zumbi" dá prazer a alguém e faz rolar algumas imagens em sua cabeça, então ele tem o direito de existir e as pessoas vão usá-lo. Tenho uma boa atitude em relação a tudo o que se faz na esfera olfativa, até que a pessoa despeja uma garrafa inteira sobre si mesma e entra em uma sala fechada ou não exige de mim uma avaliação inequivocamente positiva. Do ponto de vista do consumidor, provavelmente não vou apreciar o cheiro de um túmulo e de uma lata de lixo queimando, mas entendo as pessoas que querem usá-los. É normal ser diferente, nem todo mundo adora o cheiro de rosas e a bela perfumaria clássica. Alguém precisa de algo mais estranho, mais incomum, e essa é a norma. É bom que hoje o mercado possa atender a qualquer solicitação.
/ FOTODOM / Africa Studio A perfumaria deveria se tornar neutra em termos de gênero hoje em dia? - Ela fica assim. Mesmo as empresas que citei têm suas próprias classificações, há apenas alguns anos se afastaram da divisão em masculino e feminino. A perfumaria deve ser neutra em relação ao gênero, e é neutra em relação ao gênero. Dê a si mesmo permissão para usar o que quiser. Não se limite - pelo fato de usar perfume masculino, sua barba não vai crescer. E um homem também não cairá se usar perfume feminino. Aliás, rosas em homens cheiram muito bem, completamente nada femininas, é muito bonito. Além disso, no Oriente Médio, a rosa é tradicionalmente uma flor masculina. As pessoas são visuais, lemos os sinais primeiro visualmente, só depois olfativos. Não existe uma receita universal, não existem ingredientes masculinos e femininos e não existem alimentos masculinos e femininos. O perfume afrodisíaco é uma jogada de marketing ou realmente funciona? - Não funciona, com certeza nada funciona com espíritos. Feromônios, em princípio, não existem nos humanos, a ciência nega isso. Os insetos têm feromônios, mas os humanos não. Um afrodisíaco é um tipo de alimento que aumenta potencialmente a libido. Não bebemos perfume, não há cheiro que afete inequivocamente uma pessoa: aqui o macho cheirou a fêmea e correu atrás dela. Somos ainda mais complexos do que o bicho-da-seda macho, que sente o cheiro da fêmea a vários quilômetros de distância, isso não funciona para nós. A pesquisa diz que todos os feromônios e afrodisíacos são uma jogada de marketing, e não muito corretas.
O que o perfume realmente faz? Se uma mulher de repente começa a se sentir mais bonita, desejável e atraente com um certo perfume, isso significa que esse perfume funciona com ela. Quando os olhos de outra pessoa estão pegando fogo, ela sorri, exala confiança e calma, tem muito mais chances de ser amada do que de ser enfadonha. Um chato do mal pode derramar todos os afrodisíacos do mundo sobre si mesmo, mas não vai ficar melhor. Então, se você for gentil, meigo e confiante, o perfume que você gosta vai te ajudar a ficar ainda melhor. Mas nenhum cheiro pode lhe dar algo que você não tem em primeiro lugar. Existem regras sobre como e em que quantidade o perfume deve ser aplicado? - Você pode aplicar como quiser e em qualquer lugar, o principal é a quantidade. Se uma mulher ou um homem derramar um cheiro muito intenso em si mesmo na quantidade de dez borrifadas, isso é muito ruim para os outros e para a própria pessoa. Quando você é muito regado com perfumes brilhantes, depois de meia hora você não os sentirá mais. Seus receptores serão desligados, a adaptação ocorrerá. Os receptores estão sobrecarregados, o cérebro atribui um cheiro constante ao ruído e o desativa, enquanto outros sentirão tudo. Existem aromas cítricos leves e leves que você pode realmente aplicar em si mesmo dez vezes, e tudo ficará bem. E há aromas ricos, brilhantes, amadeirados-orientais, que você precisa de uma vez nas costas - e isso é o suficiente. Tudo depende do aroma, da estação, do humor, de para onde você está indo. Dizem que se você não consegue sentir o cheiro na pele, então é seu. E se não for o seu cheiro, ele irá assombrá-lo o dia todo. Existe algo semelhante na realidade? - Um mito muito antigo. Isso não é verdade. Qual é o sentido, então, de usar perfume se você não o sente? O perfume é na verdade um prazer hedonístico, um modulador de humor, emoções. Se você usa perfume, todo mundo fica com essas emoções, e você não, então de que adianta? Mas com o treinamento adequado em seu olfato, você pode sentir qualquer perfume o dia todo e parar de senti-lo à vontade. Porque na maioria das vezes tudo depende da habilidade de mudar o foco da atenção olfativa.
